Sushi spettacolari!
Immagina il sushi, ma con un twist esplosivo: al posto del pesce, tagli pregiati di carne marinati, cotti al punto giusto e abbinati a sapori audaci. Il Meat Sushi è una rivoluzione gourmet, dove la delicatezza della preparazione giapponese incontra l’intensità della carne, in bocconi irresistibili.
Perché il Meat Sushi?
✔ Esperienza unica: Nigiri con tartare di manzo, hosomaki avvolti in carpaccio, uramaki farciti con pulled pork croccante.
✔ Qualità suprema: Solo carne selezionata (wagyu, angus, agnello o pollo wagamama), tagliata come un sashimi e valorizzata da marinature asiatiche.
✔ Estetica e sapore: Presentazione raffinata, con tocchi di wasabi al rafano, salsa teriyaki fatta in casa e germogli piccanti.
TARTARE DI CARNE – ELEGANZA SELVAGGIA A CRUDO
La Tartare è il piatto che celebra la carne nella sua forma più pura: fresca, viva e ricca di carattere. Nel nostro ristorante, la prepariamo al momento con tagli nobili di manzo (o wagyu, se preferisci il lusso), tritati a coltello per preservarne la consistenza vellutata e arricchiti con accostamenti audaci o classici.
La nostra filosofia:
✔ Materia prima eccellente: Solo carne frollate a lungo, macinate al momento per garantire freschezza e sicurezza.
✔ Equilibrio di sapori: Dal tocco francese (senape, capperi, tuorlo cremoso) alle variazioni internazionali (ponzu, wasabi, avocado).
✔ Presentazione scenografica: Servita con crostoni dorati, patate viola fritte o su un letto di rucola selvatica.
